Acompanhamentos Forminhas de Ervilhas

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Ingredientes

1 colher (chá) de cebola ralada (opcional)
2 colher (sopa) de manteiga derretida
2 xícara de ervilhas em lata, escorridas
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos separados

Modo de Preparo

Acender o forno e colocar nele uma assadeira com água para banho-maria. Peneirar as ervilhas. Temperar com sal, pimenta-do-reino e cebola. Bater as gemas e juntar a manteiga. Adicionar as claras batidas em neve. Misturar ligeiramente as ervilhas. Colocar em 4 forminhas refratárias individuais. Levar ao forno em banho-maria e assar por 30 minutos. Servir.

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