Ingredientes
3 xícaras de (chá) de arroz branco500 gramas de carne seca
500 gramas de cabotiá (abóbora japonesa) cortada em cubos
8 xícaras de (chá) de caldo de carne fervente
2 colheres de (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
Modo de Preparo
Deixe a carne seca de molho, durante 24 horas. Cozinhe na panela de pressão por 40 minutos. Deixe esfriar, escorra e desfie. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne seca, a abóbora, o arroz e, aos poucos, coloque o caldo de carne. Cozinhe, no fogo brando, sem mexer, até ficar macio.