Ingredientes
(2 pessoas)400 calorias cada porção
2 perdizes
100 gramas de presunto
500 gramas de uvas
pimenta-do-reino
salsa
louro
sal
Modo de Preparo
Limpar as perdizes da maneira habitual. Cortar o presunto em pedacinhos, colocar numa panela e dispor as perdizes por cima. Juntar as uvas desgalhadas e lavadas, louro, sal, pimenta-do-reino e salsa. Tampar a panela e cozinhar em fogo muito brando, durante 2 horas mais ou menos. Se for preciso, adicionar um pouco de caldo. Servir as perdizes rodeadas pelas uvas.