Ingredientes
1 quilo de bacalhau demolhado e limpo2 xícara (chá) de creme de leite fresco
400 gramas de alho-poró em tiras
2 cenouras sem casca em tiras
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 batatas sem casca cozidas
6 fatias de bacon
Modo de Preparo
Separar o peixe em lascas e reservar. Numa frigideira, fritar o bacon na prápria gordura até dourar. Retirar e escorrer sobre papel-toalha. Em uma panela, colocar o alho-poró, a cenoura, o creme de leite, o sal e a pimenta. Cozinhar em fogo baixo, mexendo às vezes, até ficarem macios, porém firmes. Juntar o peixe e cozinhar por mais 5 minutos. Transferir para um refratário e levar ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Servir com o bacon e a batata.
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