Bacalhau Assado no Forno - 2 Receitas

Bacalhau Assado no Forno (1ª Receita)

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Ingredientes

Para 2 pessoas
2 postas de bacalhau
miolo de pão ralado
sumo de limão
alhos picados
pimenta
azeite

Modo de Preparo

Cozinhar o bacalhau segundo a regra; em seguida, colocar as postas numa travessa de ir ao forno, com azeite, dentes de alho picados, pimenta, sumo de limão e miolo de pão ralado; levar ao forno e assar.

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Bacalhau Assado no Forno (2ª Receita)

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Ingredientes

1 quilo de bacalhau
½ quilo de batatas
folhas de louro
vinho branco
tomates
cebolas
pimenta
azeite
alho
sal

Modo de Preparo

Deixar o bacalhau de molho, durante algumas horas, lavar bem, cortar em postas, enxugar num paninho e colocar num tabuleiro de ir ao forno. Juntar os temperos seguintes. As batatinhas descascadas, cebolinhas e tomates às rodelas, uma folha de louro, 2 colheres de salsa picadinha, alho, sal, pimenta. Regar tudo com azeite fino até cobrir, juntar 1 colher de banha de porco, um pouco de vinho branco e um pouco de água. Levar ao forno brando até estar assado.

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