Ingredientes
3 postas de bacalhau demolhadas e limpas1 xícara (chá) de molho de tomate
5 colher (sopa) de azeite
1 pimentão verde sem sementes
3 fatias de pão
3 ovos
Modo de Preparo
Separar o bacalhau em lascas e regar com uma colher (sopa) de azeite quente. Aquecer duas colheres de (sopa) do azeite e juntar o pimentão picado e o molho de tomate. Se necessário, acrescentar um pouco de água. Deixar ferver em fogo baixo até engrossar. Retirar e reservar. Fritar as fatias de pão no azeite restante. Retirar e fritar os ovos no azeite que sobrar na frigideira. Se necessário, acrescentar mais um pouco de azeite. Colocar o bacalhau numa travessa e colocar os ovos fritos por cima. Regar com o molho de tomate reservado e servir com o pão frito.