Banana Frita ou Banana Empanada

Modo de Preparo

Descascar e tirar os fios da banana que nunca se dissolvem, mesmo que cozinhem durante horas. Cortar em 3 partes. Passar um garfo na sua extensão, formando pequenas ranhuras. Passar as bananas em farinha de trigo, apertando bem a farinha de encontro a banana com as mãos e tirando o excesso. Passar em ovos levemente batidos e escorrer o excesso. Passar em farinha de rosca. Fritar em uma mistura de 2 partes de óleo com 1 parte de gordura evgetal hidrogenada. Retirar com a ajuda de 2 garfos e escorrer bem em papel toalha.