Ingredientes
8 batatas médias com casca¾ xícara (chá) de azeite
3 dentes de alho sem casca
Sal
Modo de Preparo
Aquecer o forno em temperatura alta. Lavar e escovar bem as batatas. Colocar em uma assadeira e levar ao forno até que fiquem macias. Retirar do forno e com a mão em volta de uma pano de prato de um murro em cada batata. Aquecer o azeite com o alho e juntar aos poucos as batatas. Fritar de cada lado até dourar bem. Retirar o alho para não queimar. Deixar a batata escorrer em papel absorvente. Temperar e servir quente.