Ingredientes
1 quilo de bife (alcatra, filé mignom ou filé de frango )1 envelope de creme de cebola
400 gramas de queijo mussarela cortado grosso
1 lata de creme de leite
1 litro de água
Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira, untada com óleo (podendo ser de soja). Passe os bifes, um a um, para perder a cor de carne crua. Em uma panela à parte, misture a água com o creme de cebola. Mexa e leve ao fogo. Quando começar a ferver, coloque os bifes, que devem cozinhar neste caldo por aproximadamente 40 minutos. Retire os bifes, coloque em uma assadeira, cubra com a mussarela fatiada e o restante do caldo que sobrou na panela. Misture o creme de leite (pode ser com soro) e coloque sobre os bifes. Leve ao forno para derreter a mussarela. Sirva com arroz branco e batata palha.