Bife de Alcatra a Pizzaiola

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Ingredientes

2 colher (sopa) de champignon fatiado
1 colher (sopa) de orégano seco
2 colher (sopa) de óleo
½ xícara de purê de tomate
3 dentes de alho fatiados
8 bifes finos de alcatra
Sal e pimenta do reino
8 fatias de mussarela

Modo de Preparo

Em uma frigideira aquecida, fritar ligeiramente o alho. Acrescentar os bifes e deixar dourar, virando uma vez e temperando com sal e pimenta a gosto. Retirar os bifes e reservar quente. Na frigideira, adicionar o purê de tomate, metade do orégano, champignon, e temperar com sal e pimenta a gosto e deixar engrossar mexendo sempre. Juntar os bifes e cobrir com molho. Colocar as fatias de mussarela sobre os bifes, polvilhar com orégano restante, tampar e deixar o queijo derreter. Servir com arroz branco e batata palha.

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