Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó3 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de damascos picados
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 pote de iogurte natural
3 ovos
Modo de Preparo
Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com a manteiga e o açúcar. Adicionar sem parar de bater o iogurte e a farinha de trigo peneirada. Fora da batedeira, adicionar os damascos, o fermento em pó e as claras em neve. Colocar em forma refratária untada e levar ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta. Cobrir o bolo com chantilly e geléia de damascos ou damascos inteiros.