Ingredientes
2 colher (sopa) de raspas de laranja verde2 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (café) de sal
1 e ½ xícara (chá) de suco de laranja
6 xícara (chá) de farinha de trigo
4 xícara (chá) de açúcar
açúcar granulado suficiente para polvilhar
200 gramas de manteiga sem sal
6 gemas
4 claras
Modo de Preparo
Fazer um creme com o açúcar, a manteiga e as gemas, colocadas uma a uma, sem parar de bater. Juntar as raspas de laranja e o suco, alternadamente com a farinha peneirada com o fermento. Bater as claras em neve com o sal e misturar com a massa, sem bater. Colocar na forma untada e enfarinhada, e assar no forno preaquecido. Desenformar morno e polvilhar o açúcar granulado.