Ingredientes
3 quilos de camarão3 colher (sopa) de azeite de dendê
1 cebola grande
2 dentes de alho
4 tomates grandes
cheiro verde
1 pimentão
coentro
2 cocos
Modo de Preparo
Ralar os 2 cocos e tirar o leite o quanto possa. Levar ao fogo, em uma panela, o leite de coco, juntamente com todos os temperos picados, com exceção do azeite de dendê. Mantenha em fogo brando, sem parar de mexer, até ferver. Coar e acrescentar os camarões, préviamente limpos e lavados. Tornar a levar ao fogo brando, mexendo sempre até ferver. Adicionar o azeite de dendê e continuar a mexer por mais alguns instantes.