Ingredientes
1 quilo e meio de camarões (de preferência médios)½ litro de creme de leite fresco
2 colheres de (sopa) de manteiga derretida
6 colheres de (chá) de vinho Xerez
6 colheres de (sopa) de queijo ralado
3 tomates cortados em rodeIas
Modo de Preparo
Limpe os camarões (como para salada) e divida-os em 6 vasilhas individuais de porcelana refratária ou pirex. Coloque um pouco de sal à manteiga derretida e esparrame-a sobre os camarões. Sobre eles coloque o vinho ralado. Cubra tudo com o creme de leite fresco e sobre ele arrume 3 ou 5 fatias de tomate. Leve ao forno quente para gratinar. (10 minutos mais ou menos). Retire do forno, coloque as vasilhas sobre pratos rasos e sirva bem quente.