Ingredientes
1 quilo de morangos1 colher (sopa) de amido de milho
2 colher (sopa) de açúcar
100 gramas de palitos franceses
1 folha de gelatina branca
½ copo de vinho do Porto
½ litro de leite
2 ovos
Modo de Preparo
Levar ao fogo o leite, o amido de milho, 2 gemas e a metade do açúcar e Mexer sempre até engrossar. Ainda quente, despejar sobre os biscoitos, molhados no vinho, já arrumados em um pirex. Por cima do creme, colocar ½ quilo de morangos, esmagados com um garfo. Por cima de tudo, despejar o restante dos morangos e do açúcar misturado às 2 claras em neve às quais foi acrescentada, préviamente, a folha de gelatina dissolvida em um pouco de água fervendo. Levar à geladeira. Sirva no dia seguinte.