Ingredientes
Caldo
500 gramas de partes de peixe (cabeça etc...)½ tomate
½ pimentão
1 litro de água
½ cebola
Refogado
1 quilo de farinha de milhotalos de espinafre
1 dente de alho
talos de agrião
talos de acelga
½ tomate
½ cebola
½ pimentão
sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhar todos os ingredientes do caldo e coar. Adicionar o caldo ao refogado de talos e deixar cozinhar por 10 minutos (se secar ponha mais água). Adicionar farinha de milho aos poucos até dar consistência. Colocar a mistura em uma forma com furo no meio, untada com óleo. Deixar esfriar. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional