1 quilo de batata-doce 300 gramas de nozes moídas 100 gramas de chocolate açúcar
Modo de Preparo
Depois de cozida a batata, passar pelo espremedor. Medir, então, para cada
xícara (chá) de batata moida, 1 xícara (chá) de açúcar. Levar ao fogo para apurar e, então, acrescentar, o chocolate e as nozes moídas. Fazer umas bolinhas, passar pelo açúcar cristal e arrumar em caixinhas de papel.
250 gramas de nozes moídas 450 gramas de açúcar 12 gemas
Modo de Preparo
Fazer uma calda grossa e juntar a maior parte das nozes, fora do fogo, mas ainda bem quente. Misturar as gemas à outra porção das nozes e acrescentar à calda. Tornar a levar ao fogo, mexendo num sentido só, sem dar a volta, até embolar tudo no meio da panela e despregar do fundo. Despejar esta massa em um prato e, no dia seguinte, tirar com uma
colher, uma porção da massa, colocar sobre o mármore polvilhado com açúcar e fazer as bolinhas. Arrumar em forminhas de papel com a metade de uma noz em cima.
2 xícara (chá) de nozes moidas 1 colher (sopa) de margarina 4 colher (sopa) de acucar 1 lata de leite condensado A mesma medida (da lata) de água 2 pacotes de coco ralado 1 noz moscada ralada 4 ovos
Modo de Preparo
Juntar todos os ingredientes numa panela, levar ao fogo brando mexendo sempre ate
desprender do fundo da panela. Quando amornar fazer bolinhas.
Deixe um comentário