Endivias com Queijo Brie

Modo de Preparo

Separar as folhas das endívias e lavar bem. Colocar a manteiga em uma frigideira grande e deixar aquecer bem. Acrescentar as folhas das endívias e refogar em fogo alto sem mexer para que dourem levemente. Regar com o vinho branco de deixar evaporar. Salpicar com sal e pimenta-do-reino. Arrumar as endívias em um refratário. Cortar o queijo brie em pequenos cubos e colocar sobre as endivias, levar ao forno para derreter o queijo e servir como acompanhamento de carnes e aves.