Ingredientes
½ quilo de lombo de porco picado em cubos½ quilo de costelinha de porco
orégano e pimenta do reino
3 linguiças finas defumadas
2 paios defumados
½ quilo de feijão preto
louro
Modo de Preparo
Cozinhar o feijão sob pressão e reservar. Refogar a costelinha e o lombo e cozinhar até ficar macio. Acrescentar a linguiça e o paio picados. Juntar as carnes com o feijão, acertar o tempero, acrescentar folhas de louro, orégano e pimenta do reino. Deixar ferver para engrossar o caldo