Ingredientes
4 bifes de filé-mignon2 colher (sopa) de óleo
150 gramas de queijo roquefort esfarelado
4 metades de pêra em calda, escorridas
salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Pré-aquecer o forno alto (200). Colocar o óleo em uma frigideira e aquecer. Juntar os filés e fritar por cerca de 1 minuto de cada lado. Transferir para uma assadeira. Colocar uma metade de pêra sobre cada bife e distribuir o queijo por igual sobre cada um. Levar ao forno até derreter o queijo. Decorar com a salsinha e servir.