Frozen Iogurte de Melao

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Ingredientes

3 xícara (chá) de iogurte natural integral
2 xícara (chá) de melão amarelo picado
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de mel
1 envelope de gelatina sem sabor
4 claras de ovo

Modo de Preparo

Bater o iogurte, o melão e o mel no liquidificador por 2 minutos. Bater as claras na batedeira por 3 minutos, ou até formar picos firmes. Juntar o açúcar, aos poucos, e bater por mais 2 minutos. Retirar, colocar em um refratário e cozinhar por 10 minutos em banho-maria. Misturar a gelatina, dissolvida conforme a embalagem, com o iogurte batido e as claras e distribuir o frozen em taças. Levar à geladeira por 4 horas, ou até endurecer. Se preferir, servir decorado com raspas de melão.

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