Geleia de Morango e Limão

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Ingredientes

1 quilo de morango
½ xícara de suco de limão
½ quilo de açúcar

Modo de Preparo

Tirar os cabinhos dos morangos, lavar bem e escorrer. Colocar numa panela. Juntar o açúcar alternando camadas de morangos. Deixar descansar durante algumas horas. Retirar então os morangos com uma escumadeira e colocar sobre uma peneira, deixando o caldo escorrer numa panela. Reservar os morangos. Lavar ao fogo brando o caldo de morangos e açúcar. Quando levantar fervura aumentar o fogo e deixar ferver durante 3 minutos. Juntar os morangos e cozinhar mais 2 minutos. Deixar descansar novamente durante várias horas. escorrer os morangos outra vez e ferver a calda durante 3 minutos. Juntar os morangos e o suco de limão e ferver. Guardar em vidros esterilizados.

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