Ingredientes
1 quilo e 200 gramas de lagarto1 garrafinha de malzibier (pequena)
1 lata de salsaretti ou pomarola
Sal
Modo de Preparo
Limpe o lagarto, fure ele e passe sal em toda a sua superfície. Coloque ele na panela de pressão, junte a latinha de salsaretti ou pomarola e o malzibier. Quando pegar pressão, abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhar mais ou menos uns 30 a 40 minutos até a carne amolecer.