Lasagne Al Baccala

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Ingredientes

2 colher (sopa) de parmesão
100 gramas de azeitona portuguesa sem caroço
3 tomates sem peles, sem sementes
300 gramas de massa para lasanha
200 gramas de bacalhau fresco
500 gramas de molho bechamel
pimenta-do-reino preta
1 cálice de vinho branco
1 dente de alho
½ copo de azeite
2 cebolas
sal

Modo de Preparo

Refogar o alho e a cebola com o azeite, em seguida colocar os tomates, deixar murchar, depois acrescentar o bacalhau, regar com o vinho e deixar evaporar, juntar as azeitonas, o molho bechamel, verificar o sal e reservar. Cozinhar a massa em abundante água fervente , escorrer e montar as camadas com o molho, finalizar com o molho e o parmesão, levar ao forno preaquecido à 180ºC para gratinar.

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