Ingredientes
2 colher (sopa) de azeite de oliva1 colher de manjericão picado
4 pessegos cortados em gomos
100 gramas de manteiga
suco e raspas de 2 limões
sal e pimenta do reino
4 filés de linguado
Modo de Preparo
Misturar a manteiga o suco de limão e as raspas, levar ao fogo numa panela para derreter, juntar o sal, a pimenta e o manjericão. Temperar os filés com sal e pimenta e grelhar com azeite. Na hora de servir esquentar a manteiga e despejar em cima dos filés. Numa frigideira colocar uma colher (sopa) de manteiga e os gomos de pessegos, esperar grelhar e guarnecer os filés.