Ingredientes
(2 pessoas)120 calorias cada porção
4 rins de carneiro
pimenta-do-reino
salsa picadinha
sal
Modo de Preparo
Retirar a pele dos rins. Partir ao meio no sentido do comprimento e tirar a matéria gordurosa do centro. Lavar bem as duas metades e enfiar num espeto para conservar a forma. Temperar com sal e pimenta. Colocar sobre a grelha, em fogo forte, assando primeiro do lado de dentro. Serão suficientes 3 ou 4 minutos para cada lado. Retirar o espeto e polvilhar com salsa picada.