Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo½ xícara (chá) de arroz
1 colher (sopa) de salsa
8 colher (sopa) de óleo
Água o suficiente
Sal a gosto
1 ovo
Modo de Preparo
Cozinhar o arroz. Depois de cozido, bater no liquidificador com o ovo e a salsa. Levar a massa a uma panela, juntar a farinha de trigo e cozinhar até soltar do fundo. Adicionar o sal. Enrolar e cortar os nhoques. Cozinhar em água fervendo com óleo. Retirar à medida que venham a surperfície. Esta receita aproveita as sobras de arroz.