Novilho com Cogumelos

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Ingredientes

800 gramas de novilho
1 lata grande de tomate pelado
200 gramas de cogumelos
50 gramas de margarina
50 gramas de azeitonas
Sal e pimenta
3 cebolas

Modo de Preparo

Cortar a carne em tiras e colocar em uma panela com margarina até dourar. Temperar com pimenta e juntar as cebolas descascadas e cortadas em gomos. Tampar e deixar cozinhar até as cebolas estarem moles. Juntar o tomate cortado em pedaçoa, e deixar cozinhar suavemente durante cerca de 40 minutos. Lavar os cogumelos, aparar os pés e cortar em fatias. Juntar à carne e temperar com sal. Deixar cozinhar por 10 minutos. Juntar as azeitonas sem caroço.

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