Omelete Aberta

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Ingredientes

3 ovos
200 gramas calabreza
50 ml leite
2 tomate picado
½ cebola
Sal a gosto

Modo de Preparo

Refogar a cebola, a calabreza e por último o tomate para não desmanchar e ficar os cubos. Deixar de lado para preparar a massa. A massa: bater os 3 ovos com o garfo adicionar o leite e continuar batendo ate sumir a cor do leite adicionar o sal. Colocar pouco óleo em uma frigideira esquentar um pouco e despejar os ovos fazendo com que ela fique tipo uma massa de panqueca não deixando ela secar muito depois retirar ela inteira colocar o recheio por cima e servir com arroz branco uma delicia.

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