Ingredientes
2 colher (sopa) de orégano desidratado1 quilo de coxa e/ou sobrecoxa sem pele, temperados com limão e tempero básico ou tempero pronto.
4 tomates grandes cortados em meia lua.
2 cebolas grandes cortada em meia lua
10 azeitonas verdes sem caroço
1 copo de vinho branco seco
glutamato monossódico
azeite
sal
Modo de Preparo
Espalhar os pedaços de frango num refratário. Por cima espalhar os pedaços de tomate e depois a cebola e as azeitonas. Salpicar um pouquinho de sal, glutamato monossódico, regar bastante azeite e por último colocar o orégano e o vinho. Cobrir com papel alumínio e assar em forno médio por 1 hora e meia. Acompanha bem com arroz branco e uma farofa incrementada.