Penne ao Molho Pesto com Nozes

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Ingredientes

400 gramas de macarrão penne
1 xícara (chá) de folhinhas de manjericão
1 e ½ xícara (chá) de azeite
2 colher (sopa) de nozes
200 gramas de queijo tipo parmesão ralado
4 dentes de alho
sal

Modo de Preparo

Colocar no liquidificador a metade do azeite, o manjericão, as nozes e o alho. Bater bem. Juntar aos poucos o queijo e continuar batendo. Acrescentar o azeite restante aos poucos continuando a bater. Verificar o sal. Cozinhar o macarrão ao dente conforme instruções da embalagem. Escorrer e transferir para uma travessa. Incorporar o molho, misturar bem e servir.

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