Ingredientes
1 colher de banha2 tomates sem pele e picados
verduras à gosto
½ cebola picada
1 fatia de bacon
4 perdizes
pimenta
sal
Modo de Preparo
Dourar a banha e o bacon, juntar a cebola e os tomates e deixar refogar. Depois de refogados, acrescentar quantidade de verduras à gosto, cortadas em pedaços grandes. Quando esses ingredientes estiverem dourados, juntar as perdizes. cortadas em 2 pedaços e regar com água fervendo. Deixar ficar bem cozidas e um pouco secas. Ao servir as perdizes, colocar num lado do prato e as verduras, no outro lado.