Pudim de Cara - 3 Receitas

Pudim de Cara (1ª Receita)

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Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de cará cozido e passado na peneira
1 e ½ xícara (chá) de queijo ralado
½ xícara (chá) de manteiga derretida
450 gramas de açúcar
6 ovos

Modo de Preparo

Misturar bem todos os ingredientes e levar ao forno para assar em forma untada com manteiga.

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Pudim de Cara (2ª Receita)

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Ingredientes

2 colher (sopa) de manteiga
1 prato fundo de cará cozido e passado na máquina
1 prato raso de queijo ralado
1 prato de açúcar
4 ovos

Modo de Preparo

Misturar bem. Virar em forma untada de manteiga. Assar em forno regular.

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Pudim de Cara (3ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) de amido de milho
Leite de 1 coco grande
½ quilo de cará cozido
½ quilo de açúcar
5 gemas

Modo de Preparo

Cozinhar o cará e passar na peneira ou máquina, deixando ficar uma massa bem passada. Fazer uma calda grossa com o açúcar e uma xícara da água do coco. Deixar amornar um pouco. Misturar, então, a massa de cará, as gemas bem batidas. Juntar o amido de milho, o leite de coco, aos poucos, misturando muito bem até ficar uma mistura homogênea. Levar a assar em forma caramelada com 1 xícara de açúcar em banho-maria. Poderá juntar 1 colherinha de manteiga e passar no liquidificador para unir bem.

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