Pudim de Papaia Da Madeira

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Ingredientes

2 colher (sopa) de farinha de trigo
casca de limão (1 limão) ralada
100 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar
2 mamões papaia
½ copo de leite
3 ovos

Modo de Preparo

Descascar as papaias, tirar as sementes e passar as polpas numa peneira ou liquidificador. Juntar a esse purê a farinha dissolvida no leite, o açúcar, os ovos batidos, a casca ralada do limão e a manteiga derretida. Caramelizar uma forma pequena para pudim, colocar a massa da papaia e levar ao forno quente em banho-maria por cerca e 1 hora e meia.

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