Pudim de Queijo com Pessgos

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Ingredientes

1 xícara de creme de leite batido ou 2 caixinhas, gelado
2 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
½ colher (sopa) de suco de limão
250 gramas de queijo de minas fresco
1 lata de pêssego em calda

Modo de Preparo

Bater o queijo, o suco e 3 metades de pêssego em calda no liqüidificador. Misturar com o creme chantilly e o açúcar. Colocar numa vasilha pequena e levar a geladeira por 3 horas. Na hora de servir enfeitar com os pêssegos cortados em fatias e escorridos.

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