Pudim Frio com Frango Desfiado

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Ingredientes

2 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de queijo parmesão ralado
4 xícara de frango cozido e desfiado
2 xícara de leite quente
Sal, pimenta do reino e noz moscada (ralada na hora) a gosto
1 lata de milho verde
½ lata de creme de leite
1 cebola picada
3 ovos

Modo de Preparo

Levar ao fogo a manteiga com a cebola até murchar. Juntar a farinha, o leite quente e o queijo parmesão. Vai formar um creme, reservar até ficar morno. Juntar o frango, os ovos e o milho verde. Temperar. Acrescentar o creme de leite. Servir com molho vermelho. Esse pudim pode ser congelado.

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