Raspas de Bacalhau

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Ingredientes

1 colher (sopa) de cebolinha verde em tiras
2 colher (sopa) de alho-poró picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de raspas de limão
2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de azeite de oliva
500 gramas de bacalhau fresco
óleo de soja Sadia para untar
2 dentes de alho em lascas
pimenta-do-reino preta
sal

Modo de Preparo

Passar o bacalhau, cortado em fatias, no ovo batido com salsa e pimenta do reino, depois na farinha de trigo, na farinha de rosca e fritar em panela aquecida com óleo. Em outra panela, acrescentar o azeite, o alho e aquecer. Adicionar o alho poró, a cebolinha e deixar murchar. Acrescentar as raspas de limão. Servir o bacalhau com o molho de azeite.

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