Adicionar ao livro de receitas Cozinhar o frango por 30 minutos, até dourar a carne. Acrescentar a cebola picada e o açafrão e o sal. Depois de bem frita a cebola colocar o tomate. Fritar mais um pouco, colocar o arroz, e a água fervendo até o total cozimento do arroz. Não precisa secar toda a água do arroz, risoto é bom molhadinho.
Adicionar ao livro de receitas Em uma panela refogar o alho e a cebola. Esperar dourar e acrescentar o frango cortado em cubinhos temperado com caldo de galinha. Refogar o frango até dourar e acrescentar a vodka. Acrescentar o molho de tomate, o coentro, pimentao e sal a gosto. Acrescentar o arroz e misturar bem. Acrescentar 4 xícaras de água fervente na panela. Cozinhar todos os ingredientes em fogo médio até a água secar (de 15 a 20 minutos). Quando o arroz estiver cozido misturar 3 colheres de creme de leite.
Adicionar ao livro de receitas Aquecer o óleo e refogar o frango, os tomates e o arroz. Acrescentar o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água fervente. Cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada por 20 minutos. Juntar o cheiro verde e servir a seguir.
Adicionar ao livro de receitas Colocar 1 colher de manteiga e o azeite na panela. Levar ao fogo e deixar aquecer bem (quase queimando). Dourar primeiro a cebola e depois o alho, juntar o frango. Adicionar o vinho e deixar evaporar. Vá pingado o caldo de galinha e mexendo, pingando e mexendo, pingando e mexendo. Quando o arroz estiver cozido, misturar o queijo e finalizar com a outra colher de manteiga.
Adicionar ao livro de receitas Cozinhar o frango com água, sal, alho, cheiro verde. Desfiar o frango e fazer um refogado com tomate, ervilha, palmito, salsinha, sal, pimenta-do-reino. Juntar este refogado ao arroz.
Adicionar ao livro de receitas Cozinhar o frango com sal, manjerona e sálvia. Quando estiver bem cozido retirar do fogo e desfiar, guardando a água em que foi fervida. Cortar temperos bem miúdos (cebolas, alho, tomates sem casca, pimentão). Fritar o frango desfiado e quando estiver dourado, juntar os temperos e, depois de estar no ponto, juntar a massa de tomate dissolvida em um pouco de água quente, formando um molho. Cozinhar o arroz à parte, com a água em que foi fervido o frango, colocando 3 dedos de água acima do arroz, para ficar bem molhado. Montar em uma forma (ou pirex) uma camada de arroz, o frango com molho, a ervilha e por cima bastante queijo ralado. Levar ao forno quente por 15 minutos. Ao retirar, colocar por cima os ovos cortados em rodelas. Pode-se, também colocar o arroz, depois de pronto, juntamente com as ervilhas, junto com o frango desfiado, misturando bem. Colocar o queijo ralado por cima e levar ao forno, conforme explicado acima.
Adicionar ao livro de receitas Em uma panela dourar bem o alho na manteiga e refogar bem o arroz. Depois de refogado adicionar a água de coco, leite de coco e deixar cozinhar por 20 minutos. Deixar evaporar bem o líquido, assim que estiver seco adicionar a ervilha, frango bem desfiado e misturar bem com o garfo. Servir a seguir.
Adicionar ao livro de receitas Em uma panela, refogar a cebola no azeite. Colocar o tomate e os ingredientes restantes, menos o queijo ralado, mexendo sempre. Transferir a mistura para um prato refratário médio untado, salpicar com queijo ralado e levar ao forno moderado até o queijo gratinar. Servir quente.
Adicionar ao livro de receitas Cozinhar o frango com água, sal, alho, cheiro verde. Desfiar o frango e fazer um refogado com tomate, ervilha, palmito, salsinha, sal, pimenta do reino. Juntar este refogado ao arroz.
Adicionar ao livro de receitas Cozinhar o frango com água, sal, alho, cheiro verde. Desfiar o frango e fazer um refogado com tomate, ervilha, palmito, salsinha, sal, pimenta do reino. Juntar este refogado ao arroz.
Adicionar ao livro de receitas Cortar a cebola, o tempero verde, o tomate e o pimentão em pequenos pedacinhos. Aquecer uma panela de ferro em fogo médio. Em seguida, colocar 2 colheres de margarina e refogar a cebola, o tempero verde e o pimentão (sem o tomate), até a cebola ficar com uma cor verde claro, devido ao pimentão. Em seguida, adicionar o molho shoyu e sal a gosto. Logo após, adicionar metade do óleo de soja e colocar o peito de frango em cubos na mistura, refogando juntamente com os demais ingredientes. Salgar a gosto. Quando o frango estiver refogado, adicionar a cachaça e a pimenta, acrescentando o restante do óleo de soja. Deixar por alguns instantes no fogo médio e adicionar o tomate na panela. Quando o tomate começar a desmanchar, adicionar o extrato de tomate juntamente com 2 xícaras de água. Neste momento também adicionar a canela em rama. Ferver por 5 minutos e adicionar o arroz. Colocar água necessária para o cozimento do arroz. Ficando a gosto a consistência do risoto. Servir quente.
Adicionar ao livro de receitas Esquentar o óleo e fritar os peitos de frango até dourar. Acrescentar a cebola, o alho, o tomate e o extrato de tomate. Refogar por alguns minutos. Juntar água suficiente para cobrir completamente e deixar cozinhar até a carne ficar macia. Retirar a carne de frango da panela, desfiar e tornar a colocá-la. Acrescentar o arroz, mexer bem e juntar o caldo de galinha. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo. Quando o arroz estiver quase cozido, juntar a ervilha e misturar bem. Provar o sal e, se necessário, acrescentar mais um pouco. Não deixar secar muito, pois o risoto deve ficar úmido. Tirar do fogo, colocar numa travessa e polvilhar queijo ralado. Enfeitar com rodelas de ovo cozido e salsa picada.
Adicionar ao livro de receitas Cortar o frango pelas juntas e ensopar com todos os temperos, formando um molho bem grosso. Quando o frango estiver pronto, tirar os ossos e as peles. Desfiar e tornar a juntar ao molho. Adicionar o presunto cortado em tiras e as ervilhas. Arrume o arroz numa travessa, em camadas alternadas com o molho, polvilhando sempre com queijo ralado. Que a última camada seja de molho. Polvilhar com queijo ralado e enfeitar com ovos cozidos e azeitonas.
Adicionar ao livro de receitas Cozinhar o frango com água, sal, alho, cheiro verde. Desfiar o frango e fazer um refogado com tomate, ervilha, palmito, salsinha, sal, pimenta-do-reino. Juntar este refogado ao arroz.
Adicionar ao livro de receitas Em uma panela refogar o alho e a cebola. Esperar dourar e acrescentar o frango cortado em cubinhos temperado com caldo de galinha. Refogar o frango até dourar e acrescentar a vodka. Acrescentar o molho de tomate, o coentro, pimentao e sal a gosto. Acrescentar o arroz e misturar bem. Acrescentar 4 xícaras de água fervente na panela. Cozinhar todos os ingredientes em fogo médio até a água secar (de 15 a 20 minutos). Quando o arroz estiver cozido misturar 3 colheres de creme de leite.
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