Salada de Alface com Atum Empanado no Gergelim

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Ingredientes

4 colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícara (chá) de gergelim torrado
½ quilo de atum em um só pedaço sem a pele
sal e pimenta-do-reino
folhas de alface

Modo de Preparo

Cortar o atum em palitos grossos, temperar com sal e pimenta-do-reino e empanar no gergelim. Aquecer o azeite de oliva numa frigideira e grelhar rapidamente as tiras de atum até dourar de maneira uniforme. O melhor é a parte central permanecer crua. Retirar do fogo. Dispor as folhas de alface e o atum nos pratos, temperar a gosto e servir a seguir. Se preferir, regar o o atum com molho de soja.

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