Ingredientes
½ quilo de farinha de trigo250 gramas de manteiga
¼ de queijo Minas (meia-cura ralado)
½ colher de (sopa) fermento em pó
3 xícaras de (café) de leite
Modo de Preparo
Colocar em uma vasilha a farinha, a manteiga e o femrento em pó. Vá colocando o leite aos poucos e amassando até o ponto de abrir com o rolo. Deixe descansar. Com o queijo, faz-se um patê, coloque pimenta-do-reino, molho de vidro e sal. Amoleça com o leite até ficar urna pasta. Abra a massa em jJedra mármore com o rolo, na espessura de 2mm, acerte as beiradas com a faca, passe o patê (recheio) enrole como rocambole e leve à geladeira até ficar duro. Corte em fatias finas e leve ao forno em tabuleiro untado.