Ingredientes
1 quilo de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos2 gomos de linguiça calabresa
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
1 maço médio de couve cortado em tirinhas finas
2 tabletes de caldo de galinha
½ cebola picada para refogar
½ litro de água fervente
Sal a gosto
Modo de Preparo
Doure a cebola. Refogue a abóbora em quantidade de água que a cubra uns 3 cm com o caldo de galinha. Despeje no liquidificador com o caldo e bata até que fique em consistência pastosa. Frite a linguiça separadamente (não por óleo). Na panela, misture o caldo de abóbora, a linguiça e a água fervendo. Desligue e acrescente a couve (não espere, o caldo tem que estar quente). Logo após, acrescente o creme de leite e, por fim, o sal a gosto (cuidado na quantidade pois a linguiça já tempera bem). Servir com pão francês.