Sopa de Caldo Verde

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Ingredientes

Temperos e azeite de oliva à gosto
1 maço de couve ou espinafre
½ quilo de batata inglesa
2 ½ litro de água

Modo de Preparo

Colocar em uma panela a água, os temperos e as batatas em cubos para cozinhar. Separadamente, picar a couve bem miudinha. Quando as batatas estiverem cozidas, passar tudo no liqüidificador. Juntar a couve picada e deixar cozinhar até amaciar. Finalmente, acrescentar o azeite.

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