Ingredientes
4 colher (sopa) de parmesão ralado2 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de arroz
Sal e pimenta a gosto
½ quilo de tomates
1 cebola média
Modo de Preparo
Colocar a manteiga em uma panela, juntar a cebola cortada em rodelas. Quando dourar acrescentar os tomates picados e refogar 5 minutos. Espalhar por cima a farinha de trigo, juntar 2 litros d'água fria, temperar a gosto com sal e pimenta. Quando levantar fervura colocar dentro o arroz e cozinhar 30 minutos. Servir com o parmesão ralado. Obs: Pode coar por peneira antes de juntar o arroz.