Ingredientes
2 colher (sopa) de gordura do toucinho defumado derretido1 colher (sopa) de cebola picada
1 e ½ xícara (chá) de carne cozida moida
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
sal
Modo de Preparo
Bater bem as gemas, acrescentando o toucinho, o leite, o sal, a carne e a cebola. Misturar bem e juntar as claras batidas em neve. Despejar em uma forma untada e levar ao forno para assar em banho-maria durante ½ hora, mais ou menos, até ficar firme. Desenformar e servir rodeado por legumes cozidos cobertos por um molho branco.