Surubim Assado - 2 Receitas

Surubim Assado (1ª Receita)

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Ingredientes

1 quilo de batatas cozidas (não cozinhar muito)
1 quilo de surubim sem peles
1 quilo de tomates sem peles
½ quilo de cebola
pimenta e azeite
2 pimentões
cebolinha
salsa
sal

Modo de Preparo

Temperar o peixe a gosto e colocar 2 colheres de caldo de limão. Colocar na panela em camadas, depois de uma hora que estiver temperado, da seguinte forma: 1ª camada: tomate em rodelas 2ª camada: peixe 3ª camada: batata 4ª camada: cebola 5ª camada: cheiro verde, pimentão em rodelas 6ª camada: azeitonas Repita as camadas sucessivamente. Regar com azeite. Cozinhar em fogo brando.

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Surubim Assado (2ª Receita)

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Ingredientes

2 pimentões, sal, salsa, cebolinha, pimenta e azeite
1 quilo de batatas cozidas (não cozinhar muito)
1 quilo de surubim sem peles
1 quilo de tomates sem peles
½ quilo de cebola

Modo de Preparo

Temperar o peixe a gosto e colocar 2 colheres de caldo de limão.

Colocar na panela em camadas, depois de uma hora que estiver temperado, da seguinte forma

1ª camada: tomate em rodelas 2ª camada: peixe 3ª camada: batata 4ª camada: cebola 5ª camada: cheiro verde, pimentão em rodelas 6ª camada: azeitonas. Repetir as camadas sucessivamente, regar com azeite e cozinhar em fogo brando.

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