Torta Mousse Chocolate Tricolor - 3 Receitas

Torta Mousse Chocolate Tricolor (1ª Receita)

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Ingredientes

300 gramas de chantily (300 gramas de creme de leite fresco mais 45 gramas de açúcar)
12 gramas de gelatina em pó sem sabor
240 gramas de chocolate meio amargo
240 gramas de chocolate branco
240 gramas de chocolate ao leite
10 gemas passadas na peneira
200 gramas de açúcar refinado
½ litro de leite

Modo de Preparo

Ferver o leite. Bater as gemas com o açúcar e misturar ao leite fervido, levar ao fogo, mexendo sempre para não deixar ferver, hidratar a gelatina e misturar com a gemada. Dividir a gemada e o chantily em 3 partes iguais. Derreter os chocolates separadamente e juntar cada chocolate derretido em uma parte da gemada e do chantily. Em uma forma de aro, colocar os chocolates um a um, levando sempre à geladeira até firmar, antes de colocar a outra camada.

Siga a seguinte ordem

1º: creme com chocolate meio amargo. 2º: creme com chocolate branco. 3º: creme com chocolate ao leite. Levar à geladeira e esperar firmar. Desenformar, decorar e servir.

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Torta Mousse Chocolate Tricolor (2ª Receita)

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Ingredientes

300 gramas de chantily (300 gramas de creme de leite fresco mais 45 gramas de açúcar)
12 gramas de gelatina em pó sem sabor
240 gramas de chocolate meio amargo
240 gramas de chocolate branco
240 gramas de chocolate ao leite
10 gemas passadas na peneira
200 gramas de açúcar refinado
½ litro de leite

Modo de Preparo

Ferver o leite. Bater as gemas com o açúcar e misturar ao leite fervido, levar ao fogo, mexendo sempre para não deixar ferver, hidratar a gelatina e misturar com a gemada. Dividir a gemada e o chantily em 3 partes iguais. Derreter os chocolates separadamente e juntar cada chocolate derretido em uma parte da gemada e do chantily. Em uma forma de aro, colocar os chocolates um a um, levando sempre à geladeira até firmar, antes de colocar a outra camada. Siga a seguinte ordem: 1º: creme com chocolate meio amargo. 2º: creme com chocolate branco. 3º: creme com chocolate ao leite. Levar à geladeira e esperar firmar. Desenformar, decorar e servir.

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Torta Mousse Chocolate Tricolor (3ª Receita)

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Ingredientes

300 gramas de chantily (300 gramas de creme de leite fresco mais 45 gramas de açúcar)
12 gramas de gelatina em pó sem sabor
240 gramas de chocolate meio amargo
240 gramas de chocolate branco
240 gramas de chocolate ao leite
10 gemas passadas na peneira
200 gramas de açúcar refinado
½ litro de leite

Modo de Preparo

Ferver o leite. Bater as gemas com o açúcar e misturar ao leite fervido, levar ao fogo, mexendo sempre para não deixar ferver, hidratar a gelatina e misturar com a gemada. Dividir a gemada e o chantily em 3 partes iguais. Derreter os chocolates separadamente e juntar cada chocolate derretido em uma parte da gemada e do chantily. Em uma forma de aro, colocar os chocolates um a um, levando sempre à geladeira até firmar, antes de colocar a outra camada.

Siga a seguinte ordem

1º: creme com chocolate meio amargo. 2º: creme com chocolate branco. 3º: creme com chocolate ao leite. Levar à geladeira e esperar firmar. Desenformar, decorar e servir.

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