Trigo com Charque de Gado ou Porco

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Ingredientes

¼ quilo de trigo em grãos
¼ quilo de charque dessalgado
1 colher (sopa) de óleo
3 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola picada
Tempero verde

Modo de Preparo

Colocar de molho o trigo de véspera, em um litro de água. No dia seguinte, levar a cozinhar nesta água. Quando estiver quase cozido (macio) retirar do fogo. À parte, fazer um bom refogado com óleo, cebolas, tomates, tempero verde. Acrescentar o charque dessalgado em guisado e refogar bem.

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