Trouxinhas de Repolho com Arroz

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Ingredientes

1 xícara (chá) de iogurte natural (100 gramas)
1 colher (chá) de sal
2 folhas médias (40 gramas) de repolho branco
2 folhas médias (40 gramas) de repolho roxo
15 gramas de açafrão em pó
50 gramas de arroz selvagem

Modo de Preparo

Cozinhar o arroz selvagem somente em água e sal por 40 minutos. Passar levemente as folhas dos repolhos em água fervente. Rechear as folhas com arroz e dobrar. Fazer um molho com um copo de iogurte e açafrão diluído em pouca água e adicionar sal a gosto. Dispor o molho no prato e colocar os repolhos por cima. Rendimento: 1 porção.

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