Ingredientes
3 xícara (chá) de farinha de trigo2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento
3 ovos
Modo de Preparo
Bater as gemas com a manteiga. Acrescentar-lhes o açúcar. Bater bem e juntar, alternadamente, o leite e a farinha. Por último, adicionar o fermento e as claras batidas em neve. Levar ao forno para assar em uma assadeira untada e polvilhada. Depois de assado cobrir com o seguinte glacê: 2 paus de chocolate ralado, 1 clara, 1 colher (sopa) de vinho do Porto, 1 colher (sopa) de água e açúcar até engrossar; misturados estes ingredientes, espalhar sobre o bolo. Tornar a levar ao forno para secar o glacê. Em seguida, cortar em losangos.