Bolinho de Arroz - 20 Receitas

Bolinho de Arroz (1ª Receita)

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Ingredientes

4 colher (sopa) de queijo ralado
½ xícara (chá) de salsinha, picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de arroz pronto
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1 lata de óleo
2 ovos

Modo de Preparo

Colocar todos os ingredientes, exceto o óleo, num recipiente. Misturar bem, com uma colher de pau. A mistura deve ficar bem homogênea e desgrudando das mãos. Colocar o óleo numa panela e levar ao fogo para esquentar. Fazer bolinhas com o auxílio de uma colher de chá e colocar num prato. Quando o óleo estiver bem quente, colocar as bolinhas delicadamente para fritar. Não colocar tudo de uma vez, fritar em várias etapas. Quando estiverem douradas, retirar da panela com a ajuda de uma escumadeira e colocar sobre um prato forrado com papel toalha. Servir bem quente.

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Bolinho de Arroz (2ª Receita)

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Ingredientes

½ quilo arroz pré-cozido
150 gramas de farinha de trigo
100 gramas queijo parmesão
Cheiro verde
Óleo

Modo de Preparo

Adicione a farinha aos poucos no arroz e vá mexendo até formar uma liga. Coloque o queijo parmesão e o cheiro verde e vá mexendo, adicione o resto da farinha. Coloque óleo em uma frigideira e aqueça-a até atingir o ponto de fritura. Vá fritando os bolinhos até dourarem.

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Bolinho de Arroz (3ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícara (chá) de arroz cozido
Salsa e cebolinha a gosto
Pimenta a gosto
1 ovo inteiro
Sal a gosto

Modo de Preparo

Amassar muito bem o arroz já cozido, fazendo uma papa. Misturar os demais ingredientes. Experimente os temperos. Com a mão polvilhada de farinha de trigo, enrolar os bolinhos. Fritar em óleo quente.

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Bolinho de Arroz (4ª Receita)

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Ingredientes

2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de salsa picada
½ xícara (chá) de leite
2 xícara (chá) de arroz
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
1 ovo

Modo de Preparo

No liqüidificador, bater o leite, o ovo, a farinha, o parmesão, o fermento em pó, o arroz, sal e pimenta até formar uma massa homogênea. Despejar em uma tigela, adicionar a salsa e misturar bem. Fritar colheradas da massa em óleo quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir em seguida.

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Bolinho de Arroz (5ª Receita)

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Ingredientes

4 xícaras de arroz cozido
2 colheres de (sopa) de salsinha
100 gramas de lingüiça defumada
Pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de óleo para fritar
½ xícara de queijo ralado
Sal a gosto
1 ovo

Modo de Preparo

Coloque em uma vasilha o arroz, o ovo, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma massa homogênea, colocar a salsinha e reserve. Aquecer 2 colheres de óleo e fritar a lingüiça até ficar cozida. Retire do fogo e deixe esfriar. Com a massa, modele os bolinhos recheando com a lingüiça. Em outra panela, aqueça o óleo restante e frite os bolinhos dourando-os. Retire e deixe escorrer no papel toalha.

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Bolinho de Arroz (6ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colher (sopa) de salsioha
½ dente de alho
sal a gosto
2 ovos

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e formar os bolinhos. Assar em forno médio por 30 minutos ou fritar em óleo quente. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional

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Bolinho de Arroz (7ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara de arroz cozido
1 batata cozida e amassada
½ xícara de queijo parmesão ralado
1 colher bem cheia de farinha de trigo
1 colher de (chá) de fermento
½ xícara de bacon picado
1 ovo

Modo de Preparo

Frite o bacon e seque a gordura em papel toalha. Misture com os demais ingredientes. Não precisa colocar sal. Agora é só fritar e saborear.

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Bolinho de Arroz (8ª Receita)

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Ingredientes

2 copos de arroz cru, cozido, podendo ser amanhecido
uma pitada de sal
½ copo de leite
pimenta do reino
farinha de trigo
cheiro verde
3 ovos

Modo de Preparo

Separar os grãos de arroz em uma vasilha grande, com uma colher; colocar os ingredientes menos o trigo e misturar tudo; por ultimo o trigo até o ponto de colherada. Fritar em óleo quente em quantidades pequenas, pois senão ficam crus no meio.

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Bolinho de Arroz (9ª Receita)

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Ingredientes

200 gramas de arroz, cozido de preferência amanhecido
1 e ½ xícara de farinha de trigo
½ colher fermento em pó
1 xícara de leite
2 ovos

Modo de Preparo

Adicione o leite ao arroz e mexa até ficar homogêneo. Junte os ovos. Misture, por fim, junte a farinha e o fermento. Mexa bem, com o auxílio de uma colher frite em óleo quente.

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Bolinho de Arroz (10ª Receita)

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Ingredientes

2 colher de queijo ralado
2 xícara de arroz cozido
4 batatas cozidas e espremidas
farinha de rosca para empanar
2 ovos batidos para empanar
noz moscada à gosto
salsinha à gosto
sal à gosto
1 ovo

Modo de Preparo

Em um recipiente colocar todos os ingredientes e vá amassando com a mão. Fazer os bolinhos, passar nos ovos e na farinha de rosca. Levar para fritar em óleo bem quente.

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Bolinho de Arroz (11ª Receita)

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Ingredientes

sobras de arroz cozido
Pimenta do reino a gosto
Cebola (ralada)
Queijo parmesão ralado
Cebolinha
Salsinha

Modo de Preparo

Coloque no moedor ou misture e amasse bem todos os ingredientes até ficar uma massa bem firme. faça rolinhos ou bolinhas achatadas e frite em óleo quente. Não frite muitos bolinhos de uma vez só para eles não grudarem um com o outro.

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Bolinho de Arroz (12ª Receita)

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Ingredientes

2 xícaras de (chá) de arroz cozido
2 colheres de (sopa) de cheiro verde picado
1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
½ xícara de (chá) de amido de milho
½ xícara de (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) de queijo ralado
½ xícara de (chá) de leite
óleo para fritar
3 ovos

Modo de Preparo

Misture tudo muito bem. Frite as colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente.

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Bolinho de Arroz (13ª Receita)

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Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
2 colheres de (sopa) de pimentão vermelho picadinho
2 colheres de (sopa) de tempero verde picadinho
1 colher de (sopa) de fermento em pó
½ xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de queijo ralado
½ xícara de leite
óleo para fritar
sal e pimenta a gosto
3 ovos

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes. Frite às colheradas. Escorra em papel absorvente. Sirva quente.

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Bolinho de Arroz (14ª Receita)

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Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
1 lata de atum (ou outro recheio se preferir)
1 xícara de creme de leite (sem soro)
Tempero verde picado
2 colheres de leite em pó
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque o arroz cozido em um recipiente junte o atum esfarelado (ou outro recheio preferido). Junte o leite em pó, o tempero verde e acrescente o creme de leite, aos poucos, e misture até obter uma massa homogênea. Pegue a massa, aos poucos, com uma colher e faça bolinhas. Passe na farinha de rosca, modelando-a. Frite em óleo quente e sirva. Se quiser pode utilizar milho verde, ervilhas etc. Está receita não utiliza farinha de trigo.

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Bolinho de Arroz (15ª Receita)

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Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Óleo para fritar
1 ovo

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes. Amasse bem, com as mãos, até que os ingredientes estejam aglutinados. Esquente o oléo numa frigideira funda, numa quantidade que cubra os bolinhos. Com uma colher de sopa, molhada, separe uma quantidade da massa para que fiquem pequenos bolinhos, e coloque no óleo quente. Deixe fritar até que fiquem dourados, mas não muito. Secar em papel toalha.

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Bolinho de Arroz (16ª Receita)

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Ingredientes

150 gramas de arroz cozido
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
300 gramas de carne moída
Cebolinha e salsinha a gosto
Sal e temperos a gosto
1 ovo

Modo de Preparo

Em um recipiente coloque o arroz já cozido, a carne moída, a salsinha e a cebolinha, o sal e os temperos a gosto. Misture. Coloque o ovo levemente batido e misture. A seguir acrescente a farinha, aos poucos, até obter uma massa que dê para fazer os bolinhos. Frite em óleo quente.

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Bolinho de Arroz (17ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara de trigo integral ou aveia fina e pouco sal, ou tempero vegetal
6 xícara de arroz cozido
1 dente de alho, salsinha, cebolinha e pouco manjericão, todos picados
1 cebola
3 ovos

Modo de Preparo

Formar bolinhos e colocá-los em assadeira untada, pincelando a superfície de cada bolinho com óleo. Assar em forno moderado por 30 minutos. Servir com hortaliças cozidas ou molho de tomates. Se gostar, pode-se misturar 1 xícara de castanhas do Pará picadas.

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Bolinho de Arroz (18ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de creme de arroz
200 gramas de manteiga
250 gramas de açúcar
1 pires de coco ralado
6 ovos

Modo de Preparo

Bater a manteiga com o açúcar e as gemas. Por último, as claras em neve. Assar em forminhas altas. Depois de assado, passar no açúcar.

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Bolinho de Arroz (19ª Receita)

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Ingredientes

3 copos de sobras de arroz
3 colheres de queijo ralado
Sal, pimenta a gosto
Óleo para fritar
1 cebola média
3 a 4 ovos

Modo de Preparo

Triture o arroz no liquidificador em pequenas quantidades até que fique bem triturado. Depois, acrescente o queijo, a cebola e amasse bem com os ovos até que fique macia e boa para enrolar. Em seguida, frite em óleo bastante quente.

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Bolinho de Arroz (20ª Receita)

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Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido (sobra)
50 gramas de bacon picados
½ copo americano de farinha de trigo
1 envelope de sazón
2 cenouras raladas
Cebola picadinha
Óleo para fritar
½ copo de leite
Orégano
1 ovo

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes. Com o auxílio de 2 colheres faça bolinhas. Coloque direto no óleo quente, frite até ficar douradinho.

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